dinsdag 8 november 2016

De bruiloft

Op dinsdag 6 oktober 2015 moest ik taart en cupcakes maken voor een bruiloft, een hele grote opdracht dus!

Zondags was ik al begonnen met de voorbereidingen:


Er moesten namelijk stoofpeertjes gekookt worden voor 1 van de smaken cupcakes 



Links zijn de vanille cupcakes met aardbeien toef 
en rechts kaneel cupcakes met stoofpeertjes toef


Links chocolade cupcakes met kokos toef 
en rechts vanille cupcakes met lemon toef

De onderste taart was chocolade met kaneel vulling
en de bovenste taart vanille met lavendel vulling op speciaal verzoek van het bruidspaar
De muizen bovenop zijn van vilt en gemaakt door een collega van mij, die kosten €7,50



Het geheel afgeleverd op de bruiloft
Alle etagères en schalen zijn van mij en leen ik dus uit indien nodig

Het was echt een top opdracht om te doen en ik hoorde dat alles goed in de smaak was gevallen!

Maar ook bij mij mislukt er wel eens wat, de eerste chocolade taart die ik maakte was te compact dus die hebben we lekker zelf opgepeuzeld en voor de bruiloft had ik een nieuwe gemaakt ;)





maandag 7 november 2016

September 2015

Om het bloggen weer een beetje in te halen hier een berichtje met de lekkernijen die ik in september 2015 allemaal heb gemaakt:



Schoonzus had een afscheidsfeestje op 7 september
Daarvoor vanille cupcakes met chocolade toef en nougatine, 
wraps met roomkaas en zalm, 
wraps met citroenmayonaise en kip 
en bladerdeeghapjes met pesto en kaas.



Ik dacht in de supermarkt: dat kan ik zelf ook!
Dus marsepeinen figuurtjes geboetseerd als kadootje voor mijn zwager op 12 september


Cakejes gemaakt voor de vluchtelingen die 20 september met Gek Westland gingen voetballen
Appel-kaneel en vanille-aardbei, 
dit keer met jam omdat het allemaal last minute was en geen verse aardbeien kon halen


Glasblok met mijn logo erop gekocht bij www.facebook.com/jolanda.zwinkels.90
Zo kan ik op beurzen zorgen dat mijn doosjes niet weg waaien :)


Vanaf morgen de leuke opdrachten van oktober!


zondag 6 november 2016

'Opening'

Het valt niet mee om cupcakes/taarten te bakken, facebook bij te houden en dan ook nog een blog (en moeder van 3 met ook nog een 'normale' baan en een man met een eigen zaak) zoals jullie wel merken aan de frequentie van mijn berichtjes hier, maar ik ga weer wat klaarzetten voor de komende tijd!

Eerst even een recent berichtje: ik ben namelijk sinds 12 oktober 'open'!
Ieder woensdag en zaterdagmiddag vanaf 12 uur kunnen jullie verse cupcakes bij mij komen halen en maak ik suikerspinnen.

Cupcakes per stuk €1,75
6 stuks €10
10 stuks €15
Suikerspinnen €1

Ik plaats op facebook de smaak van de dag en de suikerspinnen heb ik in de smaken; aardbei, banaan, sinaasappel, kers, tropical, cola en drop.

De eerste paar weken zag dat er zo uit:


Inmiddels heb ik wat nieuwe meubels (foto volgt later) aangeschaft en ook een gaaf bakkersrek!



De smaken die ik tot nu toe heb gemaakt zijn:


Kaneel cupcakes met perentoef



Vanille cupcakes met marsepeinen herfstversiering



Koffie cupcakes met slagroom toef en chocolade koekje



Vanille cupcakes met marsepeinen heksjes (voor Halloween uiteraard)


Vanille cupcakes met perzik toef



Citroen cupcakes met marsepeinen fruit versiering


De welbekende rum cupcakes met cappuccino toef en mokka boontje


Bananen cupcakes met chocolade toef en nougatine


Appel-kaneel cupcakes met vanille toef en marsepeinen vanille en kaneelstokjes

En tot slot ben ik ook druk bezig met het in elkaar zetten van mijn portfolio's;
Die met cupcakes is af, die met taarten ben ik al heel ver mee.
Ze zijn beiden te bekijken aan de Indische oceaan 1 in Naaldwijk, zie ik jullie snel?







vrijdag 5 augustus 2016

Een Minion, mijn eerste 3D taart!

Op 5 september mocht ik een hele bijzondere taart maken;
een hele grote Minion!

De onderste taart is een 26cm met daar bovenop 2 taarten van 18cm.
Hij was gevuld met bananen botercrème.



Ik was hier heel trots op, want het was de eerste keer dat ik een taart in 3D maakte, maar het was heel goed gelukt!

donderdag 4 augustus 2016

Terug van weggeweest

Het is alweer een tijd geleden dat ik hier heb geschreven.
Door persoonlijke omstandigheden en de nodige drukte is het bloggen erbij ingeschoten.

Wel ben ik al die tijd doorgegaan met het maken van cupcakes en taarten en ik ga proberen alles de komende tijd op het blog te plaatsen.
Soms zal ik meerdere bestellingen tegelijk plaatsen, maar er zitten een aantal tussen die hun eigen blogje verdienen ;)

We pakken de draad weer op bij 30 augustus 2015:
Ik heb toen cakejes gemaakt om voor te proeven, ze wilde namelijk cake en taart bij mij bestellen voor hun bruiloft!
Ze waren erg enthousiast en hebben de bestelling geplaatst, maar daarover later in een ander blog meer.


Dit zijn chocoladecakejes met kokos botercrème toef


Vanille cakejes met lemon botercrème toef


Vanille cakejes met verse mango in de botercrème toef
bestrooid met witte chocolade
Ik vind dit zelf erg lekker, maar het bruidspaar was er niet weg van, 
dus dit is uiteindelijk aardbei geworden


Kaneel cakejes met stoofpeertjes botercrème toef
Voor het proeven uit een potje omdat ik ze vers nog niet kon krijgen,
maar op de bruiloft zelf heb ik wel zelfgemaakte stoofpeertjes gebruikt!


 Op 1 september heb ik deze minion cupcakes gemaakt voor een kinderfeestje.


Zijn ze niet leuk?

Op 3 september was er weer een collega die afscheid bij ons nam.
Daarvoor heb ik bananencakejes met chocolade botercrème toef gemaakt, bestrooit met nougatine.



Mijn cakejes worden altijd met enthousiasme ontvangen op het werk ;)

Op 5 september had ik een bestelling mini cupcakes voor een verjaardag.
De een is asperge-ham en de ander walnoot-geitenkaas-honing.


Ze zien er niet helemaal mooi rond uit omdat ik op dat moment nog geen bakblik had voor kleine cupcakes, inmiddels wel dus zijn ze voortaan mooier!


Dat was overigens niet mijn enige bestelling op 5 september, maar daarover morgen meer!