donderdag 30 april 2015

Spiderman!

Heiligschennis! Cakemix uit een pakje!
Ik maak mijn beslag eigenlijk altijd 'from scratch' maar deze spiderman cakejes kon ik mijn kinderen natuurlijk niet weigeren wink-emotic

Dus lekker met mijn middelste zoon de keuken ingedoken en dit leuks gemaakt, ook belangrijk.




woensdag 29 april 2015

Experiment

Voor de streekmarkt 20 juni wil ik westlandse producten in de cupcakes gaan verwerken.

Daarom ben ik eergisteren begonnen met het eerste experiment: tomatencupcakes

Ik had de tomaten schandalig genoeg deze keer wel bij de supermarkt gehaald maar voor 20 juni zorgen we echt dat ze westlands zijn!

Ik heb het basisrecept voor cake genomen en de suiker vervangen door extra eieren en bloem, dit was goed gelukt.


even alle ingrediënten klaarleggen, en ja daar ligt ook een komkommer


even een sprongetje, hier zijn ze al af


tomaat


tomaat-bieslook


tomaat-bieslook-kaas


en ongepland, maar er was beslag over:
tomaat-bieslook-kaas-ham

En nu wat ik met de komkommer heb gedaan; ik heb de mix voor botercrème genomen, de boter vervangen door roomkaas en er geraspte komkommer doorheen gedaan.

Ik wilde er een toef mee maken maar ik had te weinig rekening gehouden met het vocht van de komkommer en daardoor was het wat te dun en werd het geen toef maar een klodder ;)


Maar de smaak was goed en het is niet voor niks een experiment, ik moet gewoon de volgende keer minder water gebruiken om te compenseren voor de komkommer, maar dat komt helemaal goed!

Nog in de planning voor het volgende experiment: paprika-cupcakes




zondag 26 april 2015

Mijn eerste taart

Nou goed, niet helemaal mijn eerste taart want ik had er met sinterklaas natuurlijk al 1 versierd, maar die had ik niet zelf gebakken en het was een workshop.

Nu heb ik er 1 helemaal zelf en thuis gemaakt!

Ik zou geen westlander zijn als ik dat niet af en toe laat zien; mijn eerste gooi naar een zelfgemaakte taart kon niks anders zijn dan een westlandse vlag! Hij is met een lemon-vulling en wie wil mag een stukje komen proeven.


20 juni sta ik op de streekmarkt van de westlandse cross met cupcakes in een westlands thema, binnenkort ga ik wat westlandse bedrijven benaderen om westlandse producten hierin te verwerken. Dat kunnen frambozen of aardbeien zijn, maar ook tomaten en komkommers, word vervolgd!

Vergeet mijn win-actie niet: bij 100 likes op de facebookpagina verloot ik 1x 20 cupcakes, delen maar :)





zaterdag 25 april 2015

cupcakes voor de babyshower

Zoals eerder geschreven mocht ik dit weekend cupcakes maken voor een babyshower.

Dat heb ik vanavond dus gedaan en ze worden morgen opgehaald.

De moeder zelf weet wel wat het is maar de rest nog niet dus ik moest beide kleuren maken :)


uiteraard ook roze en blauwe papiertjes


2 kleuren botercrème


de toeven





leuke marsepeinen plaatjes en suikerstrooisels erop en weer klaar!




woensdag 22 april 2015

Facebook actie

Op mijn facebookpagina heb ik nu zo'n 50 likes, tijd voor een actie!

Als de honderd likes op de pagina zijn bereikt verloot ik onder al die likes 1 portie van 20 cupcakes naar keuze.

www.facebook.com/cupcakesopverzoek

dinsdag 21 april 2015

Voor koningsdag

Heerlijke vanille cupcakes met sinaasappel botercrème en een marsepeinen vlag gemaakt als voorbeeld voor koningsdag.
De vlaggen zijn nu niet zo netjes maar als je bij me besteld ga ik daar natuurlijk extra mijn best op doen wink-emoticon
Je mag ze voor €1 komen proeven en als je gelijk een bestelling bij mij plaatst is het proeven gratis!





maandag 20 april 2015

Baby cupcakes

Afgelopen zaterdag heb ik voor het goede doel op een zwanger&baby beurs gestaan.
Ik ben namelijk vrijwilliger van Stichting Baby Hope die overgebleven kraammaterialen inzamelt om die vervolgens naar derde wereldlanden te sturen.

We stonden op de beurs om flyers uit te delen en puzzels te verkopen.

Nu had ik natuurlijk als idee om cupcakes te maken met een baby-thema en die daar te verkopen waarbij er een deel van de opbrengst naar de stichting zou gaan.
Maar helaas, er stond al iemand met cupcakes en taarten (overigens niet ter plekke te verkopen, ze stond er met haar portfolio en enkele voorbeelden) en daarom vond de organisatie het niet wenselijk dat ik ook met cupcakes op de proppen zou komen.

Overigens heb ik op de beurs de organisator gesproken en die baalde er wel flink van dat hij nee tegen mij had moeten zeggen, ze hadden namelijk vanaf het begin af aan geprobeerd een bakker bij het evenement te krijgen maar die gaven allemaal niet thuis en toen had hij met veel moeite nog deze persoon kunnen vinden die dus ter plekke niks verkocht, dus ja, hij had me graag gehad en zal volgend jaar aan mij denken!

Zelf vind ik het ook erg jammer dat ik nu geen cupcakes heb kunnen maken met een baby-thema want dat had ik nog niet gedaan maar ik heb daar wel spullen voor.

Dus ik ben erg blij dat vanmorgen een bekende cupcakes bij mij heeft besteld voor zondag; voor een babyshower!
Ik heb er erg veel zin in en foto's zullen zondag als ze af zijn uiteraard volgen :)


De kraam op de beurs met stichting baby spullen ernaast

zaterdag 18 april 2015

Investeren in je hobby

Natuurlijk heb je voor het maken van cupcakes ook het een en ander nodig.

En zoals met alle hobby's; het begint altijd met een beetje en voor je het weet heb je héél véél spullen verzameld, ook omdat mensen hun eigen restantjes bij je afgeven zodra ze doorhebben wat je bent gaan doen ;)


Het begon met deze doos, ik was van mening dat daar alles wel
in moest passen en eerst was dat ook zo


rollers en tools


strooisels en plaatjes


cijfers, letters en heel veel andere vormpjes, ook wat geplunderd van de kleidoos


uitstekertjes, glittergel, smaakstoffen en kleurstoffen


een hele grote berg marsepein


en een voorraadje cupcake papiertjes, kunnen jullie gelijk zien wat voor keuze je hebt.

Hebben jullie ook zoveel spullen voor een hobby?




donderdag 16 april 2015

rum-cupcakes met cappuccino-botercrème

Vanavond heb ik rum-cupcakes gemaakt voor een collega die ons morgen gaat verlaten.

Hij gaat bij de Star-bucks werken en daarom zit er een lekkere cappuccino-botercrème bovenop.

Om het af te maken een beetje cacaopoeder en een mokkaboontje.


De kale cakejes




en klaar.

donderdag 9 april 2015

De wachtende zak

En nu lijkt het na die blogjes over alles wat ik al gemaakt heb alsof ik dan altijd maar alles maak wat in me opkomt.

Maar niets is minder waar, er zijn ook dingen waar ik nog niet aan toe ben gekomen.

Zo staat er al een maand of 2 een zak biscuitmix te wachten tot ik er taart van ga maken en ik denk eigenlijk dat die er nog wel 2 maanden blijft staan ;)


Waar komen jullie niet aan toe?

woensdag 8 april 2015

Ik maak ook wel eens andere dingen

Ik bak ook regelmatig wat anders dan cupcakes, want het is eigenlijk natuurlijk allemaal leuk om te doen.
Zo maakte ik al regelmatig appeltaart:


Een lekkere cheesecake samen met mijn zoon:


Ik maakte tijdens een workshop een sinterklaastaart, net zo leuk als cupcakes maar dat moet ik nog wat vaker doen:



Met oud en nieuw natuurlijk appelbeignets en oliebollen (op die laatste moet ik nog een beetje oefenen):


Afgelopen weekend maakte ik een paasstol helemaal zelf:


En gisteravond maakte ik zelf pasta:


Dus als je naast cupcakes nog andere wensen hebt, dan komen we daar vast wel uit ;)








dinsdag 7 april 2015

Cupcakes van amandelmeel

Gisteravond heb ik cupcakes van amandelmeel gemaakt.
Ik vind ze net zo lekker als gewone cupcakes!

Ze zijn dus glutenvrij, maar ik kan niet garanderen dat ze vrij zijn van sporen.

Het recept heb ik hier vandaan:
http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/2012/09/muffins-van-amandelmeel.html


maandag 6 april 2015

Een logo!

Hoera, ik heb een logo!
Zelf verzonnen maar mijn man Rob heeft al het werk gedaan, dankjewel schat <3


Ergens moet je beginnen

Een driekwart jaar geleden ging ik op workshop cupcakes versieren, dit was een kadootje voor een vriendin maar wat heb ik het naar mijn zin gehad!




Het resultaat mag er wezen en een nieuwe hobby was geboren :)

Ik ben gelijk thuis aan de slag gegaan, eerst met kant en klare cupcakes, ik wilde vooral oefenen met versieren:












En toen ben ik ook mijn eigen cupcakes gaan bakken en hebben we tijdens NLdoet open dag gehouden waarbij ik samen met een vriendin heel de dag cupcakes heb versierd:


De zelfgebakken cupcakes in de smaken lemon, kokos en amandel



dit zijn ze lang niet allemaal natuurlijk, maar je snapt het idee ;)

Het was een groot succes waarbij we veel leuke reacties hebben gehad, vooral in de trant van: 'doen jullie dit professioneel?'

En nadat ik het overblijfsel op facebook had gezet, kreeg ik een bestelling om anderhalve week later 10 cupcakes te maken, echt leuk!


Dit waren ze, met een paasthema.

Nog even oefenen met een botercrème toef:


Lekkere rum cupcakes met cappuccino botercème.

En mijn schoonmoeder wilde ook wel wat bestellen:


Vanille cupcakes met lemon botercème en marsepeinen plaatjes.

En mijn grote trots, de vlaggencupcakes die ik heb gemaakt voor een collega die op wereldreis gaat:


En zo ben ik dus begonnen.

Wie wil kan bij mij wat bestellen voor € 1,75 per cupcake,
er zijn verschillende smaken mogelijk en ook speciale dieet-eisen kan ik rekening mee houden.