Daarom ben ik eergisteren begonnen met het eerste experiment: tomatencupcakes
Ik had de tomaten schandalig genoeg deze keer wel bij de supermarkt gehaald maar voor 20 juni zorgen we echt dat ze westlands zijn!
Ik heb het basisrecept voor cake genomen en de suiker vervangen door extra eieren en bloem, dit was goed gelukt.
even alle ingrediënten klaarleggen, en ja daar ligt ook een komkommer
even een sprongetje, hier zijn ze al af
tomaat
tomaat-bieslook
tomaat-bieslook-kaas
en ongepland, maar er was beslag over:
tomaat-bieslook-kaas-ham
En nu wat ik met de komkommer heb gedaan; ik heb de mix voor botercrème genomen, de boter vervangen door roomkaas en er geraspte komkommer doorheen gedaan.
Ik wilde er een toef mee maken maar ik had te weinig rekening gehouden met het vocht van de komkommer en daardoor was het wat te dun en werd het geen toef maar een klodder ;)
Maar de smaak was goed en het is niet voor niks een experiment, ik moet gewoon de volgende keer minder water gebruiken om te compenseren voor de komkommer, maar dat komt helemaal goed!
Nog in de planning voor het volgende experiment: paprika-cupcakes
Geen opmerkingen:
Een reactie posten