Weer een bijzonder geslaagde groente-cupcake!
De courgette met geitenkaas is een hele goede combi en hij was vers heerlijk romig.
Waar ik alleen wel tegenaan loop met al mijn groentecupcakes is dat ze na een halve dag nog prima van smaak zijn, maar al iets aan de droge kant.
Ik hoop dat ik daar straks weinig last van heb als ik ze in de kartonnen taartdozen ga bewaren voor de streekmarkt, aangezien ik toch echt alles een dag van tevoren moet maken!
vers uit de oven
kijk eens hoe mooi goudbruin ze zijn!
Hoi Lonneke,
BeantwoordenVerwijderenik denk dat kartonnen dozen juist het vocht gaan onttrekken. Misschien moet je die eerst met alufolie of vershoudfolie bekleden aan de binnenkant/bodem....
Ik denk dat dat wel meevalt vooral ook omdat deze dozen speciaal gemaakt zijn voor gebak en dergelijke. Het gaat er om dat ze dan zijn afgedekt, ik heb het nu altijd in de open lucht staan bij gebrek aan opbergmogelijkheden. Maar als ik de dozen heb probeer ik het zeker nog een keer uit. Folie gaat denk ik ook niet werken want dan krijg je condens.
Verwijderen